Cet atelier vous invite à explorer l’évolution de notre alimentation, des chasseurs cueilleurs aux fast-foods, pour mieux comprendre notre assiette d’aujourd’hui.

À travers le modèle méditerranéen, véritable référence de bon sens, vous découvrirez comment retrouver une alimentation équilibrée, bénéfique pour la santé et respectueuse de la planète.

Plus qu’un atelier nutrition, c’est une porte ouverte vers un mode de vie plus sain et durable.

Cet atelier vous apporte les notions essentielles pour mieux comprendre ce que contient votre assiette.

Aliments, nutriments, macro et micronutriments, pyramide alimentaire… vous apprendrez à faire la différence entre un aliment “plein de vie” et un aliment “plein de vide”, à identifier les familles d’aliments et à composer une assiette équilibrée et respectueuse de votre santé comme de la planète.

Dans cet atelier, vous apprendrez à repenser vos courses pour mieux manger et réduire le gaspillage. Vous découvrirez les coulisses de la production, de la transformation et de la distribution, apprendrez à lire les étiquettes, à repérer les additifs, à comprendre les labels et à choisir les filières "santé". 

Cet atelier vous apprend à cuisiner au quotidien de façon saine, gourmande et durable. Vous découvrirez comment mieux conserver vos aliments, choisir vos ustensiles, utiliser les bons modes de cuisson et transformer vos recettes pour préserver les saveurs tout en respectant votre santé et l’environnement.

Cet atelier vous invite à découvrir la chronobiologie alimentaire et l’importance de manger les bons aliments au bon moment de la journée. Vous apprendrez à respecter vos rythmes biologiques, à adapter vos repas à votre mode de vie, et à intégrer de nouvelles habitudes simples pour préserver votre santé, votre énergie et votre longévité.

“Le juste équilibre”, ce n’est pas seulement dans l’assiette : c’est aussi dans la façon dont nous bougeons, dormons, respirons, gérons notre stress, cultivons nos relations, respectons nos rythmes de vie et évoluons dans notre environnement.

Cet atelier vous offre les clés d’un mode de vie harmonieux, à travers une approche simple, bienveillante et durable.